肉食之害－－请看完再评论

很久以来，我们都以为要吃肉才能得到营养，动物都是生来给人吃的，因此有许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃，我为什么不吃？’    
   
  有许多重要的理由可以说明吃素比吃肉要好，并不仅仅出自于慈悲或恻隐之心，而是科学上得到的许多足以令人信服的证据，如果你能把这些论点详加考虑，你必然立刻会想要成为一位素食主义者。  
   
  我们的祖先一直都是吃肉的，难道不是吗？  
   
  不！经过许多近代的研究探讨，科学家们得到的结论是，早期的人类，除非是在极其危急的情况下，否则他们是只吃蔬果而不吃肉类的。直到后冰河时期，他们平时所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，他们才开始吃动物身上的肉。不幸的是，过了冰河时期，吃肉的习惯却延续了下来。这或许是出自需求（如住在北极的爱斯基摩人），习惯、环境，或由于缺乏适当的知识。然而，在历史上却仍有许多个人或团体，由于他们体认到单纯的食物对于健康、心灵的净化、精神的提升有著重大影响，因此仍坚持做为素食主义者。  
   
  人类吃肉合乎自然吗？  
   
  不！科学家们知道任何动物的饮食必然与他的生理结构有关。人类的生理结构与消化系统，完全不同于那些肉食动物的。现在按照饮食习惯，将脊椎动物分成三类：肉食动物、草食动物与果食动物。我们仔细地看看人类到底适合于哪类食物。  
   
  肉食性动物  
  肉食动物，包括狮子、狗、狼、猫等，都具有许多特异的特征，使他们在动物王国中与其他动物有许多不同。他们的消化系统肠子都是非常简单而短—只有身体长度的三倍。这是因为肉类腐败得很快，而这些腐败物在体内停留太久将会毒化血液。所以他们就演化出较短的消化管道，以便排除腐败的肉类避免产生细菌，并且他们的胃部所积聚的胃酸含量甚多是非肉食动物的十倍。  
  肉食动物大多在凉爽的夜晚出外猎食，而在白天睡觉，所以他们不需要汗腺来散发体热。因此他们是由舌头，而非皮肤来散发热度。而素食动物，譬如牛、马、斑马、鹿等等，把大多数的时间花在太阳下去寻找食物，并且经由皮肤蒸发以疏散体热。但是肉食者与素食者之间最大的差异乃在于他们的牙齿。所有的肉食动物，除了利爪之外，主要是靠牙齿来捕杀其他动物。他们以强有力的下巴，尖锐而突出的犬齿去撕裂肉块。而素食动物用来磨碎食物的臼齿，他们却没有。肉类与谷类不同之处，就在于肉类不需在口中多加咀嚼，先消化一部份。它大多在胃与肠中消化就可以了。譬如说，一只猫就几乎完全不懂如何咀嚼食物。  
   
  草食性动物  
  以吃草叶为生的动物（大象、牛、羊、骆鸵），他们所吃的青草、叶子与其他植物，大多是粗糙而庞大。这类食物在口中以唾液中所含的酵素与唾液素先行开始消化。这类食物必须经过适当的咀嚼，并且与唾液素完全溶合才能将其分子溶解。为了这个缘故，草食动物拥有二十四颗臼齿，并经由轻微而密合的磨碎，这是不同于肉食动物上下的动作。他们没有利爪与利齿。他们把水吸到口里，不像肉食动物用舌头去舔。由于他们不吃迅速腐败的食物，并且他们的食物可在消化管道内停留较长的时间，所以他们拥有较长的消化系统—他们的肠子是身体的十倍长。更有趣的是，近代的研究得到的结论，‘肉食对于草食性动物会有极大的伤害。’柯林博士，一位在纽约伤残医疗中心工作的科学家发现：‘肉食动物几乎有无限的能力可以控制饱和脂肪与胆固醇。’如果每天把半磅的动物脂肪给小白兔吃，两个月以后，它将会血管硬化。人类的消化系统，和小白兔是一样的，在构造上并不是设计用以消化肉类。所以如果他们吃肉越多则越有可能生病。这点在后面有更详尽的说明。  
   
  果食性动物  
  这些动物主要是包括了人猿。这些猿猴主要是以水果与坚果为主。它们的皮肤上有数百万的毛孔以供流汗之用，它们也有臼齿来磨碎咀嚼食物。他们的唾液是碱性的，并且，就像草食性动物一样，它有唾液素以事先消化食物。它们的肠子旋绕得很多圈，并且是身体长度的十二倍，以便慢慢消化水果与蔬菜。  
   
  人类  
  人类的特征在各方面都与草食性和果实性动物极为相像，但是与肉食性动物却极为不同。这在底下的表格中可以很明显地显示出来。人类的消化系统、牙齿、下巴结构与身体功能，与肉食动物是完全不同。正如人猿，人类的消化系统是身体的十二倍长；我们的皮肤有数百万的小毛孔可以蒸发水份，流汗以减少体热。像所有其他的素食动物一样，我们以吮吸的方式喝水。我们的牙齿与下巴结构是适于素食，我们的唾液是碱性，并且包含唾液素可以事先消化谷颊。很明显地，在生理上人类并不是肉食动物|从构造与消化系统上显示，我们生存了几百万年，一直都是以水果、坚果、谷类与蔬菜维生。  
  更何况，就人类的自然直觉反应来说，人类也并不属于肉食动物。有许多人如果曾参与杀取生物，直接食用生肉则往往会生病。不像其他的肉食者一样吃生肉，人类把肉经过煮、烤、炸，加上种种调味料，使得它与生肉的样子完全不同。一位科学家曾做过如下的解释：‘当一只猫闻到生肉的味道，它会感到饥饿并流口水，但是闻到水果的味道却完全没有这种反应。如果人类能够扑杀一只小鸟，用牙齿撕下它仍然活动著的四肢，吮吸它仍温热的血而感到愉快的话，那么我们就可以推断，人自然具有肉食的本能。从另一方面来看，一串新鲜的葡萄会使得他垂涎欲滴，并且即使他并不感到饥饿，他还是可以吃得下水果，因为水果的滋味是如此美妙。’  
  科学家与自然学家，包括提出进化论的达尔文在内，都认为早期的人类是以蔬菜水果为生，即使经过历史的演变，他们的生理结构仍未改变。伟大的瑞典科学家林内曾说：‘人类的结构，不论从内在或外表来看，都充分显示出蔬菜与水果是他的自然食物。’  
  所以很显然的，根据科学研究，不论从生理上、结构上以及直觉本能，人类完全适合吃水果、蔬菜、坚果及谷颇。从下列表格，我们可以看得很清楚。    
   
  肉食的危险？  
  爱斯基摩人，主要以食用肉类、脂肪为生，‘平均年龄却只有二十七点五岁’。吉尔斯人，东俄的一个部落人种，以肉类为主食，成熟得早，也死得早，很少有人活过四十岁。相形之下，人类学家经过观察记录下来，诸如巴基斯坦的杭瑞，墨西哥的欧托米以及美国西南部的土著都是非肉食民族，但是他们却享有健康、活力及长寿。这些部族都享有健康活泼的身体，寿命超过一百十一岁。而世界健康统计资料不断地显示，‘肉类消耗过多’的国家，罹患疾病的比率也相对提高（如心脏病、癌症），而不同国家的素食者，罹病的比率就低得很多了。也就是说肉食容易生病并且寿命较短。而素食恰巧相反，不但生病少并且长寿。  
   
  为什么肉食者较易罹病并且死亡较早  
  一、中毒  
  由于动物被杀之前的恐惧，以及被杀之中的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化。致使毒素遍布全身，而使得整个尸体都被毒化了。根据大英百科全书记载，身体中的毒素包括尿酸与其他有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内：  
  ‘若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水份相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。’  
  正如我们的身体在恐惧或愤怒的紧张之中会得病，动物无异于人类，在危险的情况中也会产生极大的化学变化。动物血液中的荷尔蒙，‘尤其是肾上腺素’，当他们见到其他的动物躺在他们的四周，并且为了生命而徒然地挣扎，其分泌情况会彻底地改变。这种大量的荷尔蒙留在肉内，经由人类的食用，然后毒化人类的身体组织。美国营养学家指出：‘动物死尸的肉中，含有毒性的血液与其他的排泄物。’    
   
  二、癌症  
  有一个以五万名素食者为对象的研究报告结果，在癌症的研究上引起了很大的震撼。这个报告指出，这群人罹患癌症比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及性别的人相比较，各种类型的癌症在这群人的身上发生的比例，显著地减少了许多。研究报告显示他们显然可以活得较长。一个有关于加州摩门教徒的报告指出，这个团体中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。  
  为什么肉食者较容易得到癌症？其中一个理由或许是当动物的肉放了几天以后，它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色，于是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸盐以及其他的防腐剂。这些东西使肉类呈现出鲜红邑。但是近年来却不断有报告指出，这些东西含有致癌物质。  
  在田纳西国立欧克瑞则实验室专门研究癌症的威廉李金斯克博士说：‘含硝酸盐的东西，连喂猫我都不用的。’  
  英国与美国的科学家曾以肉食者与素食者‘肠内的微生物’做个比较，而发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物，与消化液发生作用时，所产生的化学物品多被认为会导致癌症。这或许就能说明为什么肠癌在以肉食为主的地区，如北美西欧等地非常普遍，而在以蔬菜为主食之地如印度则很少发生。譬如，在美国，肠癌是第二位（仅次于肺癌）；苏格兰人，比英国人多吃百分之二十的牛肉，得肠癌的比例在世界上也是数一数二。  
  。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。  
    (全文见：http://bookgb.bfnn.org/books/0498.htm)  
   
 

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· 网友精彩回答：

有人在做过对比，就是光吃肉的蒙古人和光吃素的和尚的寿命相比，蒙古人比较长寿。按楼主的理论统计结果，唯一没考虑的一点的地方就是，估计就是和尚的小弟弟也基本上不吃肉，所以会影响统计的结果！  
  ^_^

从明天开始，我要辟谷  
 

你可以不吃肉啊   没人逼你吃肉啊

有人在做过对比，就是光吃肉的蒙古人和光吃素的和尚的寿命相比，蒙古人比较长寿。按楼主的理论统计结果，唯一没考虑的一点的地方就是，估计就是和尚的小弟弟也基本上不吃肉，所以会影响统计的结果！  
  ^_^  
 

叫我不吃肉，活1000岁就是折磨了

我不喜欢吃猪、牛、羊等陆生动物的肉，不过喜欢吃鱼虾。  
   
  养生之道，在于多吃核桃、黑芝麻、灵芝、蘑菇、大多水果、花生等。不过这样当饭吃太贵了，目前  
   
  只能偶尔吃，不能当饭吃。

有人在做过对比，就是光吃肉的蒙古人和光吃素的和尚的寿命相比，蒙古人比较长寿。按楼主的理论统计结果，唯一没考虑的一点的地方就是，估计就是和尚的小弟弟也基本上不吃肉，所以会影响统计的结果！  
  ^_^  
 

o

怪不得希特勒不吃肉啊    
  终于找到答案了

up

算是有一点道理的啦....

辟谷   一年多了  
  至今不知肉味是何样

强烈建议楼主吃斋！  
 

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色是刮骨刚刀?  
  不吃肉不做爱，那出家得了

绝食

网上搜了搜，楼主说的有点道理，但是我宁愿少活几年也要好好享受

 
  一直以来，食肉的都在食物链的顶端。。。。。。  
   
 

忽悠、接着忽悠

to   楼主:  
  那做爱也是有害的啊，我舅是医生，给我讲男人岁数大了都要得前列腺增生，这是不可避免的，只不过大家的程度不同，除非你的前列腺很少充血就不会引起增生。那么前列腺什么时候充血最厉害呢，就是做爱的时候和长时间骑自行车后，所以只有不起自行车的和尚不容易得。  
   
  不能因噎费食啊

有人在做过对比，就是光吃肉的蒙古人和光吃素的和尚的寿命相比，蒙古人比较长寿。按楼主的理论统计结果，唯一没考虑的一点的地方就是，估计就是和尚的小弟弟也基本上不吃肉，所以会影响统计的结果！  
  ^_^  
  ................................  
  东方云龙很有试验统计学研究的思维,在此表扬.